ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

1. ಹಾಲನ್ನು ಮೊದಲು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀ ಕಪ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

3. ಮಡಕೆಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಪ್ಯಾಡ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2 ಮಿ.ಮೀ. ದಪ್ಪ).

4. ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಡಿದು ಸಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (80% ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ), ಅದನ್ನು ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕಪ್.